两岸直航后，立刻在上海市民间刮起一股“台湾热”，此次展览盛会便是为了让更多的上海市民感受到宝岛的美食美景，集中了台湾民族民俗民间的精髓和特色产品。民博会也将把最传统的台湾原貌搬到现场，市民能够看到呈现兰屿独木舟等原住民的特殊图腾等。 

整个场馆共计200个摊位，分为四个主题区，最为吸引人的莫过于台湾各大观光夜市的小吃区，包括台北士林夜市、鹿港小吃夜市、六合路夜市等，都将在民博期间“移居”上海，市民不出上海，就能一品台湾夜市的各种风味小吃。 

在台湾旅游区中，台湾各县市的观光协会将会为上海市民介绍台湾的特色旅游景点，免费向市民提供赴台游的资料。在台湾特产区，市民还可以尝尝太阳饼、凤梨酥、澎湖鱼干、新埔柿饼、乌鱼子等颇具台湾风情的食品。在台湾品牌餐厅区域，云集了台湾所有知名品牌提供体贴服务。民博会期间还将穿插表演台湾传统的民俗活动，布袋戏、歌仔戏、阵头表演、打陀螺等。所有的活动都将免费为市民开放。 

记者了解到，参与本次民博会的市民到现场还将会填写一份“上海市民赴台旅游需求调查报告”，最后将评选出“台湾最佳20景点”、“台湾十佳小吃”、“台湾最有特色十大特产品”、“上海最佳台湾餐厅”、“上海市民游台湾最爱路线”等。

鹹酥雞(鹽酥雞) 擔仔麵 蚵仔煎 甘草芭樂

附《台湾小吃面面观》

台湾地区的风味小吃特别多，各地包括各个小镇，都有名小吃，台湾人对此津津乐道。
 
桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋和阿给，永和则有正宗的永和豆浆，新竹有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。不过论起知名度，却各不相同。
 
比如担仔面，正宗的百年老店就在台南市，行号叫“度小月担仔面”，在台湾无人不知，而且只此一家，别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人步入店堂，围炉而坐，一边看伙计现场调制，一边闲话“度小月”的历史。
 
台南还有另外一个名小吃，它有个骇人听闻的名字，叫“棺材板”。它的做法也很特别:将厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁等，再将挖去的面包皮盖上。棺材板是食客的“戏称”，老板索性以此命名。
 
在台北的淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。先将上等的鲨鱼肉打成浆，再加少许的芡粉和水，和匀之后，包进肉燥，丸子就做成了。淡水鱼丸很有咬头，吃的时候还要小心，先得把鱼丸咬开一小口，吸吮里面的肉馅和汤汁，然后才可以大嚼。
 
基隆庙口的小吃摊从清朝同治年间就有了，现在有两三百个摊位。那里的小吃“螃蟹羹”由鲜笋丝、鲜香菇丝、发菜、螃蟹腿肉等6种材料做成，色香味俱全，坐在炉子边，一碗螃蟹羹下肚，觉得天下美味莫过于此。
 
而高雄旗津的番茄切盘，是将带青的番茄切成块状，放在盘子里，蘸酱油和梅子粉后再送入口中，那种味道实在无法形容。
 
当然，小吃最集中的地方还是夜市。台北因此形成十大夜市，比如士林、公馆、华西街、师大、饶河街、辽宁街、宁夏路等等，台北县淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在庙口，新竹夜市则在城隍庙……这些夜市台湾人都烂熟于胸，外来的观光客也往往在本地人的渲染鼓动下，按图索骥，大吃一顿。俗话说得好，走过路过不能错过嘛！
 
除了小吃，台湾其实还有一些东西比较特别，山菜如山苏、过猫、槟榔花、甘蔗笋等，日月潭的“总统鱼”，海鲜则有东港三宝如樱花虾和黑鲔鱼等。黑鲔鱼的生鱼片入口即化，吃后，你会觉得其他鱼真的很一般。
 
饮食不分家，台湾的饮料也很特别，走到哪里都有各种味道的饮料，比如台北的珍珠奶茶，台东的洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃了还想再吃。